Saldainiai Rafaelo

Tai buvo turbūt pirmieji pačios gaminami saldainiai, receptą radau Redos bloge. Gavosi visai neblogai, tik man jie pasirodė sunkoki, pirktiniai Rafaelo tokie trapūs, lengvi, o šitiems truko lengvumo, nors mėgstantiems kokosą ir saldžiai, tai turėtų būti mylimiausi naminiai saldainiai :) Tik dabar įkėlinėdama irąšą susimasčiau, kodėl nenaudojau migdolo riešutų, kaip tikruose Rafaelo saldainiuose? Kitą kartą tikrai šį dalyką ištaisyčiau.

265 g kondensuoto saldinto pieno

70 g kambario temperatūros sviesto

½ arb. šaukštelio vanilės esencijos

4 valg. šaukštų pieno miltelių

50 g traškių vaflių

280 g kokoso drožlių

apie 45 lazdyno riešutų branduolių

130 g baltojo šokolado

4 valg. šaukštų pieno

Riešutus paskrudiname sausoje keptuvėje, kad atsiskirtų luobelės. Į dubenį dedame 50 g sviesto, supilame kondensuotą pieną, vanilės esenciją, suberiame pieno miltelius, 100 g kokoso drožlių ir beveik į miltus susmulkintus vaflius, gerai išmaišome.

Iš paruoštos masės formuojame rutuliukus, į kiekvieną įspaudžiame po 1 lazdyno riešutą.

Šokoladą ir likusį sviestą ištirpiname garų vonelėje. Ten pat įpilame pieno ir visą laiką maišome kol ištirps šokoladas ir gausime vientisą masę.

Į dubenėlį suberiame visas likusias kokoso drožles, po vieną paruoštą kamuoliuką merkiame į baltojo šokolado glaistą, iš karto apvoliojame kokoso drožlėse ir sudedame į plačią lėkštę. Įstatome į šaldytuvą, kad saldainiai sutvirtėtų.

Skanaus!